Húng quế là gì? Bí quyết dùng rau húng để rang đậu phộng được thơm

Trong các công thức nấu ăn của Việt Nam, việc sử dụng húng quế trong kỹ thuật nấu ăn là rất phổ biến. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu hết về hương vị và công dụng của nó. Nếu bạn cũng đang tò mò về rau húng quế, hãy cùng CET khám phá bài viết dưới đây nhé.

Hình ảnh của bột húng quế là gì?

Húng quế tán thành bột. (ảnh trên web)

Húng quế là gì? Húng quế có phải là ngũ vị hương không?

Húng quế có phải là ngũ vị hương không?

Bạn đang đọc: Húng quế là gì? Bí quyết dùng rau húng để rang đậu phộng được thơm

Nhiều người thường nhầm lẫn rau húng quế với ngũ vị hương (Ảnh: Internet) XEM THÊM:

Húng quế là một loại bột thơm dùng để ướp các loại thịt, món ăn giúp tăng thêm hương vị cho các món ăn. Thành phần chính của húng quế là húng quế, bột quế, thảo quả, đinh hương, hồi và quế. Tùy theo tỷ lệ và cách trộn mà húng lìu sẽ có hương vị hơi khác nhau.

Vì sử dụng nguyên liệu chính còn có đinh hương, thảo quả, quế chi và các nguyên liệu khác như hoa hồi, tiểu hồi, ngọc trúc, hạt tiêu, trần bì, hạt ngò … Tất cả đều được xay thành bột, tuy chỉ có điều là. được trộn với nhiều tỷ lệ khác nhau nên nhiều bà nội trợ thường nhầm lẫn rau húng quế với ngũ vị hương. Ngũ vị hương được dùng phổ biến hơn húng quế và điều đặc biệt quan trọng là trên thế giới bạn chỉ có thể tìm thấy ngũ vị hương và đặc biệt quan trọng trong các món ăn Trung Quốc. Về cơ bản, hai loại gia vị này hoàn toàn có thể thay thế cho nhau, tuy nhiên về mùi vị thì hai loại gia vị này có chút khác biệt. Trong đó, húng lủi là loại gia vị đặc biệt quan trọng của lạc rang, được nhiều người yêu thích, dùng làm món nhậu mê mẩn.

Để có món đậu phộng rang húng quế đạt chuẩn, giòn và ngon, ngoài việc sử dụng húng quế thì cách rang lạc cũng được thực hiện rất tỉ mỉ.

Xem thêm: Cách đo linh kiện điện tử sống và chết

Cách làm đậu phộng rang húng quế giòn và ngon

Nguyên liệu cần có để làm món đậu phộng rang húng quế

  • 300g đậu phộng sống
  • Húng quế
  • Muối tinh luyện
  • Đường kính
  • Cát

hình ảnh cách làm húng quế rang

Để làm món đậu phộng rang húng quế ngon, bạn nên chọn những con đậu phộng nguyên hạt tròn, mịn. Hình ảnh Internet

Cách làm đậu phộng rang với húng quế

Bước 1: Tài liệu sơ bộ

  • Đầu tiên, để lạc rang thấm gia vị nhất thì bạn cần ngâm lạc khoảng 2 phút. Nước ngâm đổ ngập đậu phộng rồi để ráo sau khi ngâm.
  • Pha hỗn hợp gia vị với số lượng: 200g đường kính, 1 thìa cà phê muối cho vào chén. Bạn chỉ nên thêm khoảng ½ cốc nước.
  • Trộn đều húng quế và đường vào nước ngâm đậu phộng, sau đó tiếp tục ngâm trong 12 giờ. Để tiện cho việc nấu nướng, bạn có thể ngâm qua đêm.

Bước 2: Cách làm Đậu phộng rang húng quế

  • Trước khi rang lạc, bạn đổ cát vào chảo, đảo đều trước trên bếp. Khi cát thật nóng cho đậu phộng vào đảo đều. Lưu ý lượng cát vừa với kích thước của chảo để dễ nhầm lẫn. Tốt nhất bạn nên chia lạc thành nhiều mẻ để rang chín đều hơn.
  • Chuẩn bị rổ mịn đổ cát vào lạc rồi rây lại cho cát tơi ra, sau đó đem lạc đi hâm nóng để ăn ngon hơn.
  • Tiếp tục làm theo cách này cho đến khi hết mẻ đậu phộng là bạn đã hoàn thành xong cách làm đậu phộng rang húng quế giòn, thơm và đậm đà rồi đó.

Hình ảnh đậu phộng rang và húng quế

Xem thêm: Cách làm bột gấc khô chi tiết – đơn giản dễ làm tại nhà

Đậu phộng rang giòn thơm lừng cả gian bếp (Ảnh: Internet) Với cách làm này, món đậu phộng rang của bạn sẽ giòn đều và ngấm đều gia vị. Nếu nhà gia đình có lò nướng, bạn cũng có thể tận dụng lò nướng để làm thủ công. Làm nóng lò nướng ở 300 độ F (150 độ C). Sau khi ngâm lạc với thời gian trên, để cho ráo nước rồi trải đều trên khay nướng để tránh lạc rang quá dày. Lưu ý khi nấu, cứ khoảng 10 phút bạn lại lấy đậu phộng ra đảo đều để đậu phộng chín đều hơn. Nướng đậu phộng trong 30 phút cho đến khi đậu phộng chín và giòn. Đậu phộng mới ra lò còn nóng hổi, ​​thổi mùi thơm của húng quế, cắn một miếng có vị mặn rồi ngọt ngọt, lan tỏa vị béo.

trừu tượng

Cách làm đậu phộng rang húng quế không khó như mọi người vẫn nghĩ phải không nào? Chỉ cần lưu ý một chút là bạn sẽ có ngay món Lạc rang húng quế thơm ngon làm thức uống yêu thích của chồng. Hi vọng bài viết này đã giúp bạn có thêm những mẹo hay trong bếp để có thêm nhiều món ăn ngon cho gia đình mình cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức. Và đừng quên ghé thăm CET mỗi ngày để cập nhật những kỹ năng và kiến ​​thức, những công thức, kỹ thuật nấu ăn bổ ích và mê hoặc bạn nhé. Chúc cả nhà xem và thưởng thức ngon miệng!